ピザ窯から始まったマイブーム

 

温度計の設置を済ませ先週の水曜日、ちょうど一週間前にピザ釜初火入れとなる。燃料として買ったペレットは火力不足で使い物にならず、炭を熱源に切り替える。

先ずはピザから、

子供が作ったピザですがお好み焼きのようになる。

おおむね時間をかけすぎて失敗、

二回目の挑戦、

続いてパンを焼く、

何とか食べられそうになる。

ついでにローストチキンも作る。

ピザを焼くために中古のポータブルピザ窯を入手し、火力の調整は難しく、保温力のなさからピザがおいしく焼けるであろう４００度には及ばない。

そう考えると電気オーブンは楽だなぁ、

ということで電気オーブンでいろいろ焼いてみる１週間。

ピザなのか、フォカッチャなのか？

チーズケーキなど。

チーズケーキは子供たちに好評で今日は二回目で、少し表面の焼きを軽めに仕上げる。前回でも感じるが、なかなか中がしっとりという仕上がりにはならないのです。さて今日はどうだろう。