ピザ窯から始まったマイブーム

 

温度計の設置を済ませ先週の水曜日、ちょうど一週間前にピザ釜初火入れとなる。燃料として買ったペレットは火力不足で使い物にならず、炭を熱源に切り替える。

先ずはピザから、

子供が作ったピザですがお好み焼きのようになる。

おおむね時間をかけすぎて失敗、

二回目の挑戦、

続いてパンを焼く、

何とか食べられそうになる。

ついでにローストチキンも作る。

ピザを焼くために中古のポータブルピザ窯を入手し、火力の調整は難しく、保温力のなさからピザがおいしく焼けるであろう４００度には及ばない。

そう考えると電気オーブンは楽だなぁ、

ということで電気オーブンでいろいろ焼いてみる１週間。

ピザなのか、フォカッチャなのか？

チーズケーキなど。

チーズケーキは子供たちに好評で今日は二回目で、少し表面の焼きを軽めに仕上げる。前回でも感じるが、なかなか中がしっとりという仕上がりにはならないのです。さて今日はどうだろう。

ピザ窯温度計変更

 

文字盤が赤いものが当初予定していた温度計で５３０度まで測定可能なものですが、横の丸いノゾキアナをふさいでしまうことから、別の温度計を使うことにしました。黒い文字盤が変更した温度計で４３０度まで測定可能・・・多分測定できるだろうと思っているぐらい低価格で見つけた。新規設置場所なのでドリルで穴を開けた。

比較的小径の穴で加工は楽だった。

当初温度計を差し込む予定だったノゾキアナは、純正にノゾキアナとして使おうと考える。今後の工作としてまだ未完成。

先日近場の園芸店によりバジルを調達しておこうとしたが、４月下旬ぐらいならないと入らないということだったので、ピザには生バジルが必要だからそれまでに完成すればよい。

#ピザ窯 #薪釜 #ピザを焼く